羽釜で炊飯

我が家には炊飯器がありません。

羽釜で炊きます。

以前は普通に炊飯器で炊いていたのですが、そこからSTAUBに移り、ユニフレームの羽釜へと至っています。

どちらも炊飯器より美味しい気がしますし、速いです。

炊き方は至って簡単

説明書無視の我が家の炊き方

前日寝る前に米を洗い水を入れる。中に目安の線があるのですが、私は米一合に付き、シェラカップ一杯（だいたい250ccくらいですかね）水を入れて、そのまま冷蔵庫に入れて寝ます。

翌朝弁当を作るので、目覚めたらまず寝ぼけながらも羽釜を火に掛けます。沸騰したら蓋が重いので、ガタガタ鳴ります。そしたら弱火にして15分タイマーをセット。

あとは身支度やおかずを用意してる間に炊き上がり。時間がきたら火を消して5分蒸らすと、こんな感じに仕上がります。（もち麦入り）

最初は説明書通りに20分火に掛けていたのですが、それだと焦げつきが酷くて後が大変だったのですが、いろいろ試して、15分になりました。

唯一の難点は、保温ができない事

でも、保温するよりレンジで温め直した方が節約になるそうです。

こんな感じで毎朝一日分のご飯を朝炊いています。

STAUBより良い点は、軽いので鍋ごと冷蔵庫に入れやすいところですね。それと炊き時間は似たような所要時間です。あと炊き上がりは好みだと思います。

私だけかもしれませんが、STAUBだとたまに失敗して固い芯の残ったご飯になる時がありましたが、羽釜は焦げる以外の失敗は、今のところありません。