とある日の娘の弁当
サヨリの頭と骨の素揚げ
骨煎餅はいつも食べていたのですが、いつもは捨ててしまっていた頭を食べてみることに！
素揚げするとカリカリになって美味しいし、頭特有の旨味があったので、結構お勧めです。
調理方は至って簡単、頭の水分をよく拭いて、油で素揚げ、少し塩で味付けて完成！
娘の弁当に頭付きの魚入れたの久しぶりだったなぁ
以前は幼稚園の時に、自家製メザシを入れたら、園長先生から電話あってビックリした事がありました。どこで釣ってくるのか質問された記憶が…
今回はコロナ禍なので、あんまり人の弁当見てないんでしょうね〜
ちなみに娘の了承を得て、弁当にいれていますからね。
昔から頭好きなんです、うちの子
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